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「まぜそば」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真800円。2018.11.22(木)、12:30頃訪問。先客3人、、この時間にこの空き具合で大丈夫か、、後客は6,7人来ていたが、奥の席までは埋まらず。
卓上調味料なし。

3段仕込みの説明書き通りに、まずは[其の一]しっかりと混ぜてからそのまま。

鶏醤油ダレが底に多めに。粘度なし。
鶏風味しっかり、醤油も... 続きを見る

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「のどぐろそば」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真1000円。2018.11.02(金)、14:35頃訪問。ふと思い出してコチラへ。先客8人、後客なし。ピーク時はわからないが、新宿の行列が嘘のように、ほとんど並んでいない。のどぐろがこの時間でもある。
卓上調味料なし。BGMはアニソンのようなビジュアル系のような。

のどぐろの煮干し、昆布等、魚介100%らしい。

熱々の清湯魚... 続きを見る

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「味玉醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真900円。2018.09.25(火)、20:20訪問。オープン初日なので並びがあるかと思いきや、待ちなし。店内半分くらいの入りをキープしている。新宿、練馬で未食のラーメンを。「マキシマムこいたまご」にも惹かれ、味玉を現金追加。
鶏のいい匂いが漂っている。卓上調味料なし。回転寿司式の給水器がカウンタに設置されている。水がぬるい。

店内書き概要↓
ス... 続きを見る

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