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券売機にてこちらとお代わり無料とあるごはんとともにポチッとな。食券を渡すと麺の硬さ、味の濃さ、あぶらの量のお好みを聞かれ、普通を注文。カウンターが少なく相席をお願いされー了承。
チャーシュー、ほうれん草、海苔に刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太やや縮れ麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
しっかりした濃さのスープは後半クドさを感じますが、ごはんのお供にはちょうどよく、卓上にも生姜や酢があり中和も可能です。
短めの平打ち麺はスープとの相性もよく、ズルズルといただけます。
この濃さのスープならば味薄め、あぶら少なめというのも次回試してみたいです。

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