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「砦らーめん(780円)」@らーめん砦 亀有店の写真2/3(日)11:00 開店時5名の待ち 

貝白湯ということだが、貝らしい癖は抑えられ、おだやかで、まるで牛乳か豆乳でも使用しているかのようなミルキーなコクが広がる。動物系は不使用だそうだが、薄っぺらさはなく、塩だれは最低限のメリハリをつける程度に主張している。そのため、飲み干してものどが渇くことはなかった。さらさらしたスープで、こってり感皆無なのもポイン... 続きを見る

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