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「潮そば」@どストライク軒 総本店の写真お昼時を外していましたが、満席でしばし外で待ちます。
調理は店主?のワンオペのためやや回転は悪いか。
程なくして提供。
見事な清湯。デフォですが具材も多い印象。
早速ズバズバ、ツルシコのストレート麺がウマー。大成食品特注麺だそう(はるゆたか使用)
スープはアッサリ塩。いろんな産地の塩をブレンドしていて奥深い。
後から蛤もフワッと... 続きを見る

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