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「和歌山中華そば 650円」@かぶ吉の写真淀橋市場の裏側に赤いド派手なファサードが、昨年12月にオープンしたお店。13時過ぎに入店、終始貸切状態。昼時を過ぎたせいですかね、券売機は無いので予定していた「和歌山中華そば」をオーダー。ご主人1人のオペレーション、意外と若そう、夏の高校野球の歴代優勝校の名前がが掲載されているペナントを眺めていると麺着。大きな炙りチャーシュー、分葱、花形ナルト、メンマがトッピング。麺は中太の低加水ストレート、ボソ... 続きを見る

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