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「醤油らぁめん 800円」@らぁめん とれびの写真イタリア食堂が月・水・金の3日間の昼間だけやっているラーメン屋さん。メニューは「醤油」と「味噌」のみ、カウンターに着席するとお水となぜか皿に2枚の海苔が出されます。券売機は無く口頭でオーダー、カウンター内の厨房ではご主人らしき男性が丁寧に調理しています、助手の男性とホールの女性という、このタイプのお店にしては豪華な3人体制。さて麺着、半熟玉子、メンマ、刻みタマネギ、水菜に厚みのあるチャーシューがト... 続きを見る

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「醬油ラーメン+チャーシュー丼」@らぁめん とれびの写真イタリアンが週3回、昼のみ営業のラーメン屋さん。醬油とみその2種類。看板には
醬油、みその順に並んでいたので醬油をチョイス。

 スープが独特。タレは弱い。ちょっぴり粘度があり、少しだけ酸味を感じる。ダシは鶏というか完全な獣系。魚介は、ほとんど感じられない。ただ、少し眠いというか、全体的に広がる感じ。

 麺は中太の平打ち。硬めの茹ででパスタのよう... 続きを見る

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