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「つけ麺」@麺処 はら田の写真麺は中太。麺は200g。中盛りで280g。汁は魚介豚でドロドロ系、少し柚が入っていて香りはいいです。チャーシューはレアと普通のがあって両方ともかなりジューシー。レアに限っては単品でいける口です。汁のつけなくとも良い感じです。
安定的な味で安心できる鉄板ですが、逆に言うとそれ以上はないと言う感じです。開店して間もないですが、経験者というところでハードルを高めにして見ると麺の締め方は良いもの... 続きを見る

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