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「宍道湖しじみ中華蕎麦(塩)」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真80:基準点。
±0:しじみは『しじみ食堂』『中華そば よしかわ』『青森 十三湖 本家しじみらーめん 東京秋葉原店』『江戸前つけ麺 銀座 魄瑛』に続いて5軒目。
+1:しじみの旨みがストレートに感じる。
+1:レア感残る肉、噛み締めるほどに旨み滲み出る。
+1:おもてなしの心が篭った接客態度。ピッチャーの水補充の「ひと手間」に感激。
ー1:しかし、... 続きを見る

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