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「ポルチーニ香る我飯醤油らーめん」@麺道 わがまんまの写真気になってたこちら。
移転前のお店に数年前に行ったきり。
メニューも一新されたようです。
店主のワンオペ。
程なくして提供。
見事な清湯。イロドリもきれいですね。
早速ズバズバ、モチモチの麺でパッツン麺タイプではないですね。
スープはもちろんアッサリ。ゴクゴクいけちゃいますね。
途中でペーストを溶か... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「濃厚鶏そば」@麺道我飯の写真到着時、ちょうど入れ替わりで満席になり1ロット2杯提供のため
やや待って提供。
スープには油の層。黒いのはマー油かな?
早速ズバズバ、平打ち麺。ゆで加減はGOOD!
スープは最近の濃厚を想像していましたが、かなりライトより。
鶏のうまみもあまり感じられず。マー油は正直あってもなくてもという感じ。
玉子は半熟でおいしかったです。チャーシュー... 続きを見る

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