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11:50頃訪問。他客は無し。店内は割と広めで、厨房を囲むカウンターの他にテーブル席が3つ設けられている。それなりの年季は入っているようだが、程好く清潔にされており居心地良好。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。辛さは5段階の真ん中で頼んだ。他、家系式に好みを選べるようだが、特に指定せず。
暫く待って配膳された。

スープは表層の赤みが強く、唐辛子細片も見受けられる。その下層は家系豚骨醤油的色合いで、粘度は感じられない。
飲んでみると、唐辛子の刺激がダイレクトに感じられ、辛味が前面で主張する。決して「激辛」と... 続きを見る

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