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「ラーメン」@麺屋 海神の写真初訪問。雨降る夜10時時過ぎに到着すると階段下まで並び。流石の名店。20分くらい待って入店。着席するとすんなり着丼。丁寧に抽出された出汁はかなり透明度を保ちながらも濃度高め。大量のアラを使っていると推測。ただアラの生臭さは否めない。これなんとかしてもらえたら相当良い。麺は大盛にしたがこれが失敗。後半の麺のダレ感が勿体無い。チャーシューやメンマがない強気な一杯だがコンセントに合わせてる所が共感出来る... 続きを見る

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