なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ゆきラーメン(550円)」@山手ラーメンの写真5/25(木)16:10 前0後1 

微乳化風の動物系の旨みに合わせた和風出し、特にしいたけ由来か、やや独特のコクを感じるスープ。背脂ちゃっちゃ系の範囲かと思うがその点が特徴的。塩ダレはほどほどに主張し塩分濃度は高め。背脂が少量浮いているが、こってりさは強くない。

自家製という中細のほぼストレートな平麺は、少しほぐしが不十分だったようで、だまの部分が若干... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件