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「辛つけ(あつ盛り)麺 特盛」@くり山の写真子供の日。『美味しいつけ麺が食べたい』とのリクエストに応えるべく、訪問。
私自身つけ麺は素人だが、今回二度目の訪問で気付かされたことがあった。あつ盛りを注文しておきながら、欲張ってノーマル麺も貰って啜ると、くり山さんの様な太麺の場合に限ってのことかはわからないが、あつ盛りは冷たい麺に比べてつけ汁の味がストレートに伝わってこないのではないかということ。つまりつけ麺は、おとなしくノーマルがベ... 続きを見る

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