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「屋台タンタンメン(半ライス付き) 893円」@四川菜苑の写真足立区にある「陳建一推奨」を謳う四川料理のお店。
3度目の訪問。

過去に何度も汁なし担々麺を頂こうと訪問するものの、魅力的な他のメニューに阻まれ、結局こちらでの汁なし担々麺は、初めてになる。
ちなみに1回目は、「激辛!陳マーボ乗せラーメン(陳麻婆豆腐麺) 1,365円」
2回目は、「ピリ辛麻辣伊府麺 (半ライス付き) 840円 」
ht... 続きを見る

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「ピリ辛麻辣伊府麺 (半ライス付き) 840円」@四川菜苑の写真四川料理の神様、陳建民氏の伝来を受け継いだという社長のお店。
前回こちらでは、「激辛!陳マーボ乗せラーメン(陳麻婆豆腐麺)」を頂いているが、汁なし坦々麺である「屋台坦々麺」をいただこうと訪問。

店内には、本場四川で修行したという写真や、陳建一氏と一緒に映っている写真付きで、「陳建一推奨の店」と書いてあったり。ほんまかいな。。?
まあ、話半分で聞い... 続きを見る

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「激辛!陳マーボ乗せラーメン(陳麻婆豆腐麺) 1,365円」@四川菜苑の写真以前、西新井の新店「中華蕎麦 無地」にて麻辣麺を頂いた際に、無地の店主殿とお客さんの会話の中に出てきたこちら「四川菜苑」。「中華蕎麦 無地」の麻辣麺は、こちらの麻婆湯麺くらいの辛さをイメージして作ったとか。どんなものか大変気になり訪問。日曜16:00頃到着。

菜譜を渡され麺類を見るも、お目当ての麻婆湯麺がない。インターネットのホームページにも書いてあるのに。よく見ると菜譜では... 続きを見る

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