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「豚つけ麺 大盛(300g 880円)」@麺屋 狢〜むじな〜の写真会社帰り。近くに所用があって八幡山で途中下車。ついでに食事をして帰ることにします。季節柄、ラーメンよりつけ麺や冷しものに逃げる頻度が高いですが、この日も温かいラーメンは候補にも上らず、10数年前に食べ歩きを始めた頃に何度か利用したコチラで、つけ麺をいただくことにします。

19時半頃入店すると先客4~5名。店に入って左右両側にカウンターがあるんですな。ほぼ10年振りだったので、... 続きを見る

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「中華そば(並 700円)」@麺屋 狢〜むじな〜の写真会社帰り18時半頃に初訪問。初回なのでつけ麺ではなく中華そばで。。
狭い店内、厨房とその反対側の壁に向いた2列のカウンターに先客9名。空いていた壁向きの席に着席。7~8分で配膳されました。

少し意外だったのが、やや茶濁したスープにゴリゴリと網で濾されたたっぷりの背脂。
各位のレポートではここまで背脂は多くなかったような・・もう少し透きとおったクリアなスープ... 続きを見る

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