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「秋刀魚出汁つけそば(熱) 正油」@覆麺 智の写真【限定】1000円。2019.09.23(月/祝)、10:30頃訪問。先客6人、後客2人。がんこ本店復活! だが並びヤベェ。コチラで秋刀魚提供を見て、カレー気分がぶっ飛んだ。連休の〆。カード忘れたorz が、確認時に忘れた旨を言うと、新しいのをくれた。無料トッピングもOKと。生玉子で。ありがたいm(_ _)m
すだち付き。卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。

「基本の出汁... 続きを見る

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「木曜の覆麺ラーメン」@覆麺 智の写真880円。2019.05.02(木/祝)、13:00前訪問。限定冷やしの後にコチラを。
卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。デフォの麺量200gにつき、冷やしもコチラも麺少なめで。
会員カード無料トッピングは生玉子でお願いした。

「デフォルト 6代目 阿波尾鶏 豚肉40kg 牛骨 野菜 乾物 日本酒 醤油or塩😃」

清湯... 続きを見る

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「渡り蟹冷やしまぜそば」@覆麺 智の写真【限定】2019冷し2杯目。900円+帆立貝柱ソース100円。2019.05.02(木/祝)、13:00前。クリムト展@上野の後、コチラへ。タイミング良く待ち1人。卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。
冷やしを食べたことがなく狙っていたが、デフォもやはり食べたい。2杯可能とのことで両方頼んだが、デフォの麺量は200g。先客のしっかり麺量にビビって麺は両方とも少なめでお願いした。
冷や... 続きを見る

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「のどぐろ出汁ラーメン 正油」@覆麺 智の写真1000円。2018.05.26(土)、13:35訪問。外5人待ち。自分の後ろで売切れ表示。危ねぇ。後ろ2人も翌日の麺使用でギリギリセーフ。
最近の土曜日はよくノドグロをやっているようだ。つけ麺も選択可だったようだが、前客みんなラーメンだったので特に何も言わず、ラーメンで。カード提示で青唐辛子ゲット。卓上には白/黒胡椒、一味。

以下、5/12Twitter... 続きを見る

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「スゴイ奴!!(北奇貝とカマス煮干しの悪い奴)+青唐辛子」@覆麺 智の写真900円+0円(メンバーズカード)。【悪い奴=水曜日メニュー】2015.02.11(水/祝)。神田から歩いて、秋葉原の武蔵で燻製カリーつけ麺なる限定を発見し、後ろ髪を引かれながらも当初の予定であるこちらへ11:30頃訪問。中2名、外3名待ち。
Twitter[明日は悪い奴です][今日は北奇貝とカマス煮干しの悪い奴です!]。店頭[本日スゴイ奴!!ホッキ貝とカマス煮干し出汁 出汁がじっくり出... 続きを見る

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「年越しラーメン 十三湖大和しじみ出汁(薄口正油)+青とうがらし」@覆麺 智の写真900円+0円(メンバーズカード)。【31日限定(出汁がいつも変わるので、毎回限定に近い店の印象が強いが】2014/12/31(水/祝)、13:10過ぎ訪問。12人待ち、後客も続々で退店時も10名ほど待ちだった。ソラノイロ2号店からの連食。2014年最後の1杯。
香味油はコッテリかアッサリか聞かれる。コッテリで。
卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。BGMはFMラジオ(?)。チャラン... 続きを見る

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「塩ラーメン(オマール海老)+ホワイト+青とうがらし」@覆麺 智の写真880円+100円+50円。2014/5/27(火)、17:20頃。本社研修後、ヴィレバンに寄道してからこちらへ。
ずっと前にドラゴンに惹かれ、来てみたいと思っていたが、火曜は塩の日。本日はオマール海老出汁とのこと。これはこれで非常に興味アリ。
時間が早いのもあってか、先客後客なし。一見だと思われなかったようで、カード提示を求められ、初めてだとは意外な、といった顔をさ... 続きを見る

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