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「得塩らぁめん(1,050円)」@麺屋 利休の写真6年ぶり。
小金井二郎の閉店が話題になっているがこちらも30日で店を閉めるんだとか。
到着すると店の入り口に閉店と「レシピ譲ります」という貼り紙が。
今日は前回と同じく塩をチョイスでこれまた同じく中盛りでお願いする。
その後も続々と客がやってきてカウンターがほぼ埋まるほどの盛況ぶり。

スープは塩味でも尖ったしょっぱさではなく実にまろやか... 続きを見る

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「味玉塩らあめん中盛り(850円)」@麺屋 利休の写真18:10入店。
先客7人、後客7人。家族連れが多いです。
男性2人で切り盛り。「中盛りまで無料」との事なのでお願いしました。

しばらくしてできあがり。
スープを飲むとまろやかで深みのある優しい塩味。開店当初はもっと透明感のあるスープでしたが、久しぶりに来たらやや緑がかっていて本当に「お茶の色」で驚きました。表面を脂が覆っており熱々なの... 続きを見る

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