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「つけ麺」@つじ田 飯田橋店の写真つけ麺を食べてこんなに感動したことは初めてでした。

つけ麺は麺が命だと思いますが麺がとても素晴らしい。モチモチ感といい喉越し感といい申し分ない。

スープは鶏と魚介なのか?

癖が無くクリーミーで麺と絡む丁度いい塩梅の粘度。

後半のかぼすを絞っての味変で最後まで飽きさせないのが素晴らしい。

巧... 続きを見る

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「ラーメン」@つじ田 飯田橋店の写真初めて訪問した時につけ麺でかなりの感銘をウケたので今回はラーメンを選択。

それが間違いでした。

やはり麺もスープもつけ麺の麺のインパクトには及ばず。

決して不味くないです。美味しいのですがインパクトがないです。

無くてもいいのではないかとも思いました。

つじ田はつけ麺一本でいいと思います。... 続きを見る

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