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このレビューは移転前のものです。

「味噌らーめん」@北海道ラーメン しゅんの写真札幌味噌を謳う店は全国各地にあり、横浜にも多くの札幌味噌らーめんの店があります。ただ、不意に多くの人が思う札幌味噌ラーメンってどんなラーメンなんだろう?と思います。黄色い縮れ麺を使っていて大量のラードで蓋がされていれば札幌味噌なのか、バターやコーンがトッピングされているのがそうなのか、はたまた純すみ系のように鉄鍋で味噌を焼いて(焦がすのとは違う)味噌のコクをとことん引き出したも... 続きを見る

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