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「キムチらーめん」@北海道らーめん ひむろ 上野店の写真【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
北海道の味噌ラーメンと言ったらこれという麺。

【スープ】
出汁は豚骨メインで白味噌ベース。キムチの味と混ざり
美味しさアップ。塩分適度。

食べ慣れた味。美味しい味噌ラーメン。

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「辛味噌つけ麺」@北海道らーめん ひむろ 上野店の写真【麺】
中太ちぢれ麺。多加水でモチモチ、ツルツルの食感。
つけ汁の引き上げがよい。
麺量は400g、600g、800gからの選択制。

【つけ汁】
サラサラの豚骨味噌。味噌は甘め。辛味噌と謳っては
いるが、辛さはさほどでもなく、卓上の一味唐辛子を
追加投入。

美味しいつけ麺。安定のひむろ。

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