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「ニンニクラーメン(600円)」@二代目 山ちゃんの写真9/7(金)19:55 前0後2 

見た目変哲のない背脂豚骨醤油だが、動物系の旨味が十二分に引き出されていて、細かな背脂による軽いまったり感とほの甘さ、そこに加わる刻みニンニクのパンチが一体となって押し寄せてくる。若干ベクトルは異なるが、にんにくや 東小金井店や、二郎なども頭を掠め、自分好み。

中太の軽い縮れ麺は適度なプリッとした張り... 続きを見る

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