「ひむか屋」の店舗情報

１１月１６日土曜日、午後２時半前に訪問。
いつもの土曜日、ジムに行った、その後何か喰らおうかと。
しんゆりは、マルシェのイベントで、ヨーカドーの前まで露天。
凍える季節までに、月いちくらいでやっている。
それをすり抜け電車に乗った、上りの急行が見えたので。
乗ったが、行くところは決めていない、と祖師谷、いや千歳船橋で。
ここは、... 続きを見る

豚骨ラーメンが苦手な私ですが、しつこくなくサッパリしていて、食べやすく美味しくいただけました。また、豚骨独特の臭いも気にならなかったのが良いです。
豚めしも美味しいです。

他のメニューも色々試してみたいと思います。

今回は魚介を食べました

鰹節が効いていますね
豚骨と相まってコクがあります
これ、かなりおいしいです

魚介だと鯖節の粉末を入れているお店が多いですけど
あれってスープの舌触りが悪くなるんですよね
ここは入れてないので高評価です

この魚介ラーメン、もっと話題になってもいいと思うんだけどな
魚介好きな人１度は食べてみて下さい

あと、チャーシューが絶品です
以前、雑誌の企画でチャーシューのおいしいラーメン店
ベスト５に選ばれたこともあ... 続きを見る

【スープ】背脂オンの豚骨醤油。ベースの豚骨は丁寧に炊き出した感じで、しっかりとコク、旨味、豚の風味がありながら、サラリとしている。カエシの醤油は結構強めでなかなかにしょっぱい。ベースが良いのでバランスは取れてる。背脂は控えめに掛かっていて、隠し味くらいか。何となく、鶏油を抜いた家系という風情もある。
【麺】細麺というよりやや太め、微ウェーブ。少し柔らかめの茹で上がりだが、それ以上伸びるわ... 続きを見る

かなり前は環八沿いにあったと記憶しています。
久しぶりに日向屋に行きたいと思い検索してみると千歳船橋駅に程近い場所がヒット！
同じ店ですよね？？(^^;;
カテゴリーは以前と同様に「宮崎ラーメン」で良いのかな？


表面には背脂がたっぷり浮いていて、濃厚そうな見た目ですが、飲んでみると思ったよりはスッキリと頂... 続きを見る