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「中華そば(650円)」@らーめん しょうわ軒の写真5/14(日)11:55 前3後0 

デフォの標記は、店名から昔ながら系を想像していたが、魚介風味が前面に出たもので、動物系(名古屋コーチン?)は下支え。醤油ダレは控えめで出汁を引き立てていて、醤油辛さがないのはいい。旨みは強く分かりやすい組み立てで、油脂感は低い。

麺は縮れかストレートを選べるというので、昔ながら系定番の縮れをあえて外し、ストレートでお... 続きを見る

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