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出張先で発見し、訪問。
店内は小上がりに小さなテーブル二つとカウンター席。
お昼前に入った時には3~4人くらいしかいなかったが、徐々に人が増え、目まぐるしく回転し、田舎のお店としては凄い。
注文時には「にんにく入れますか?」と懐かしく、大好きな言葉が・・・勿論「入れてください。」と注文。

スープ:クリーミーな臭みの無いスープ。脂感がないのにこのクリーミー差は始めてである。美味い!!!
麺:ストレートな細麺。若干茹でが柔らかい。硬めを推奨。常連客も硬めでの注文が多かった。
具:ネギ、ゴマ、チャーシュー×4枚(厚手の甘め)、モ... 続きを見る

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