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「煮干し らーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真落ち着いた気持ちで年明け初訪問。
塩はまた次と決めて、初訪問の衝撃を忘れられずに煮干しをポチ。
初めて助手君がいるのを見た。多分自分より見た目は若い。
頑張ってくださいね。

さてさて店内は満席。
着丼までは6分ほど。

何回見ても恐ろしいほど、美しいビジュアル。
もはや旨いのは分かりきっ... 続きを見る

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「塩ラーメン + ミニライス」@煮干鰮らーめん 圓の写真前回食べたときに隣のお客さんが、メニューに無い塩を食べていた(その日は券売機に表示なし)
ので今回は券売機に表示がなくても店主さんに聞いてみようと意気込みで訪問。
めっちゃ雨が降っていたので、並びもないかなと思ったが間違い外待ち発生中。
そんなに長蛇の列ではないのですぐにドッキング。

すぐに入れて券売機の前... 続きを見る

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「昔ながらのらーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真久々に確認したくなり訪問。
学校帰りに、途中下車して歩く。
店の外まで煮干しのいいにおい。先客は5後客は1。
前回もだったけど自分が行くときはそこまで混みこみしていない。いいことです。
自分の中の位置づけでは、煮干しランク余裕の一位。
ラーメンで味わった感動ランクでも、一、二を争うほどの名店。
今回は前回とは... 続きを見る

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ここの煮干しは今までのそれと一線を画す。

醤油部門ではここが上位三本に入ることは間違いない。

まずスープについてだが、やはり煮干風味が前面に押し出されている。

しかし不思議なことに風味以外のザツミ、エグミ等が一切感じられない。

今まで煮干と謳っているラーメンは割と多く食べてきたがそれらがいったい何なのか

分からなくなるような代物であった。

具は普通レベルだったがチャーシュー三枚、メンマ、刻み葱、

半味玉... 続きを見る

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