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「汁なし担々麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【要約】炸醤麺に似た汁なし担々麺。
【入店状況】2013-05-20 1204入店。先客9名、後続10名超。
【注文】汁なし担々麺(800円)。
【待ち時間】5分。まだ混む前だったためか、さほど待たされずにすんだ。
【麺】中細でやや平たい形状の麺。食感はツルッとしたもの。茹で加減はやや柔めだが汁なしなので、大きな問題にはならない。麺の量はやや少なめ... 続きを見る

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「肉細切り高菜らー麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】2012-09-21 1203入店。先客7名、後続10名超。
【注文】肉細切り高菜らー麺・半餃子付き(1000円)。
【待ち時間】5分。客が多くなる前なのであまり待たされなかった。
【麺】中細麺。茹で加減はやや固め。麺の量の普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースの醤油スープ。醤油の強さは中庸。後半からは高菜の風味が僅かに混じってくる... 続きを見る

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「赤夏冷麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】2012-05-28 1203入店。先客10名、後続10名超。
【注文】赤夏冷麺(850円)。
【待ち時間】5分。
【麺】細中華麺。独特の匂いが少し感じられる麺。これは好き嫌いが分かれるかも。冷やしてあるため食感は固め。麺の量は普通程度。
【たれ】酸味のあるごまだれに辣油で辛味を加えたものか。辛味自体はさほど強くはない。麺と一緒に味わうには悪くは... 続きを見る

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「牛肉アス・ブロ麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1203入店。先客7名、後続15名超。
【注文】牛肉アス・ブロ麺(900円)。なお、このメニューはランチタイム限定品のようだ。
【待ち時間】6分。まだそんなに混んでいない時間帯に注文したので、然程待たされなかった。
【麺】細麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースのあっさりした醤油スープ。醤油の強さは中庸。脂は少なめ。強い特... 続きを見る

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「ピリ辛汁冷麺 小ライス付き」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1205入店。先客10名程度、後続15名程度。
【注文】ピリ辛汁冷麺 小ライス付き(800円)
【待ち時間】6分。
【麺】細麺。冷やされていることもありやや固めの食感。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ガラベースの塩スープ。塩加減も中庸。この塩スープに辣油を浮かせて辛さを加えている。色合いは然程辛そうには見えないが、実際に飲んでみるとそれなりの辛さ... 続きを見る

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「とろりサンマー麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1215入店。先客30人超。
【注文】とろりサンマー麺(800円)
【待ち時間】10分。ちょうど混んでいる時間帯だったので少々待たされた。
【麺】細目の麺。茹で加減は微妙に固め。熱々の餡かけ麺なので固めなのは良かったのだが、一部麺がダマになっている箇所があった。忙しさゆえ多少茹で方が雑になっていたのだろうか。ちょっと残念だ。
【スープ】やや甘めの... 続きを見る

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「チャーシュウ麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1209入店。先客20名超、後続6名。7~8割程度の客入り。
【注文】チャーシュウ麺(950円)。ラーメン(590円)と比較するとかなり高めの価格だ。どんなチャーシューなのか気になる。
【待ち時間】8分。
【麺】この店でよく使われているやや縮れのある中細麺。茹で加減は普通。麺の量はほどほど。
【スープ】ややあっさり目の鶏ベースの醤油スープ。醤油の... 続きを見る

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「塩汁冷麺(小ライス付)+半餃子(4個)」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1207入店。先客18名、後続7名。
【注文】塩汁冷麺(800円)+半餃子(200円)。塩汁冷麺には小ライス(茶碗一杯)が付く。
【待ち時間】塩汁冷麺は7分。半餃子は約10分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。冷やしスープに浸かっていることで多少締められた感じの食感になっている。麺の量は普通。
【スープ】クリアの塩スープ。ベースは鶏ガラだろう。味付... 続きを見る

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「豚角煮麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1212入店。先客20名超。後続6名。
【注文】豚角煮麺(990円)
【待ち時間】13分。ここまで時間がかかったのは一回、オーダーミスで豚角煮飯が運ばれたためだと思う。
【麺】中細で弱いウェーブのかかった麺。汎用麺らしい食感と風味。茹で加減はやや固め。
【スープ】鶏がら醤油スープ。醤油はやや強め。
【具】角煮、青菜、メンマ、葱。角煮は大... 続きを見る

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「冷やし坦々麺」@中華ダイニング 好鴨の写真【入店状況】1215入店(2009-07-30)。先客20名くらい。
【注文】冷やし担々麺(890円)+半餃子(200円)
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。固め。元々麺類は固めで提供する傾向があったが、冷やしたことでより固くなったように思える。
【スープ】すっぱ辛い担々たれ。辛さも適度にある。坦々スープというより胡麻だれ冷やし中華のピリ辛バージョン... 続きを見る

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