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「豚濁和出汁ソバ」@BASSANOVAの写真鰹が主体の和出汁に豚骨スープを合わせた豚骨魚介。
サラッとしていてそこまでの濃厚さはない。
やや塩分高め。
揚げネギの甘味がスープとよく合っている。
麺は極細麺で少しやわい茹で加減でした。
チャーシューは炙ったバラチャーシューでやや臭みを感じた。

サクッと食べれるので時間がないときにはいいかも。

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2008/9/19 二度目の訪問

9時過ぎ、先客4名。メニューが多くて迷いますね。5分程で配膳。
ドロドロとしたスープですね。マー油が浮いています、揚げにんにくも少々。
これでガーリックソバということですかね?想像していたものと違いましたが、まぁいいでしょう。
ちょっとクセがあるかな?でも味がしっかりしていて美味しいです。
麺は博多らーめんのような細麺。少し茹で過ぎに感じました。
チャーシューはかなりの薄切り。残念ですね。


夜遅くまでやっているので、便利なお店ですね。
気になるメ... 続きを見る

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