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「塩ラーメン」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真おさってもさんのレビューからこちらで「塩ラーメン」が始まったと知り早速訪問。

こちらのお店では、今のところ「ラーメン」「釜揚げつけ麺」「あえそば」、と全メニューを頂いている。それぞれ流行りに流されないオリジナリティーと、味の足し算をしっかり考えているところが気に入っている。今回の「塩」も何かやってくれそうな期待を抱いて平日20:00頃到着。先客3名。

券... 続きを見る

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「あえそば (大盛り) 700円」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真こちらで始まった「あえそば」を頂きに仕事帰りに訪問。

金曜 19:45頃到着。先客4名。券売機で「あえそば」の食券を購入。着席時に女性店員さんに食券を渡す際、並盛り、大盛りを聞かれる。並は、通常のラーメン一杯分の麺量で、大盛りは1.5倍とのこと。せっかくなので大盛りでオーダー。

店内は、以前に訪問した際と違うやや年配の男性店員さんと女性店員さん。80年代... 続きを見る

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「釜揚げつけ麺」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真職場のラーメン好きさんから、こちらでつけ麺が始まったとの情報を得て訪問。平日18:30頃到着。先客2名。

券売機で「釜揚げつけ麺」の食券を購入し、着席。食券を渡す際に、「酸味と辛味は抜く事ができますが?」との問いが。とりあえずそのままでオーダー。前回訪問時、BGMはなかったが、今回は、ドリフ→クレイジーキャッツというレトロなローテーション。

程なく、先に... 続きを見る

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「ラーメン」@東京らあめんタワー 芝大門本店の写真評判のよいこちらへ会社帰りに訪問。18:30頃到着。先客0名、後客3名。

店内は、まだオープンしたての雰囲気でややペンキのにおいがする。店員さんは、寡黙そうな男性2名。BGMはないため、妙な緊張感が。。^^; ラーメンの食券を購入し着席。5分待たずにラーメン登場!高台から下ろすと煮干の香りがふわっと沸き立つ。

レンゲを入れる前によく見ると中央に柚子の皮を... 続きを見る

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