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麺が美味い。その一言に尽きる。

魚のスープで有名らしいけど、俺的には最近ゆで時間短縮(回転率アップ)のため極太麺と言いながらもけっこう中太麺なんかが普通に出されている昨今の中で、笑っちゃうぐらいの極太麺。麺好きの俺には大満足。

魚粉のスープは好きずきですね。
個人的には、別にそこまでパンチ持たせなくてもバランス取れて美味しいんじゃないかと思ってしまいました。肝心の麺ですが見た目の太さからの印象と違って非常にソフトな味わいで、ノド越しも軽やか。香りもしっかりあり、その意外性にビックリしました。だかこそ、もうちょっとスープが... 続きを見る

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