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「小豚ラーメン(麺少なめ)+ニラキムチ」@ラーメン二郎 横浜関内店の写真3月11日訪問。ニンニクアブラカラメ。
スープ…茶色が強めのスープは、豚感がしっかりありつつも、醤油がそれなりに効いていてバランスの良い味ですね。今回はカラメコールなので、デフォだと更に上品な味わいなのかなと思います。荒々しさはそこまでないんですが、とにかく王道で美味しいですね。あとは豚をスープに浸して食べているときに感じたんですが、適度な甘さがスープにあるような気がしました(8.7/... 続きを見る

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