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3連休の中日、柏方面に所用があり、お店には実に8年ぶりとなります
朝、整理券をもらい、所用を終わらせて戻ってくるというラフな計画
10時に到着、整理券代わりの食券購入で、案内は14:30
普通に並んだとすれば4時間30分待ちということになります
さすが王者とみ田、飯田商店もスゴかったですが、それを上回ります
14:15に再到着、外で待つこと20分ほどで着席です
今日も総帥、キッチンに立っているというよりも、スープや盛り付けを中心に
手がけられていました
どれだけ有名店になっても厨房に立って、しか... 続きを見る

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100

本日2度目の訪問です
13時30分着で入店まで1時間でした

初訪時はつけ麺でしたが、今回はラーメンを

濃厚の基準をこの店にしてしまうと、濃厚を標榜する世の大半の店は看板倒れ
になるくらい、つけ麺ではあまり感じなかった髄の旨味、後口には魚介の強烈
なしかしバランスがとれたスープでした

自家製麺はモッチリでスープとの絡みはバツグンです


やや甘めのメンマもチャーシューも見事な味わいで絶品です
こちらの評価が圧倒的なのも首肯せざるをえ... 続きを見る

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ついに初訪問です
16時45分頃の到着で外待ち8人目
17時20分の入店となりました

並で300gということでしたので、並にしました
というのも、滅多にこない常磐方面で「兎に角」との連食を狙っていたからです

席についてさらに10分ほど待ちました
この間に麺切れで暖簾が下げられました
最初、間違えて松戸西口を探していたので危ういところでした

ついにご対面です
自家製中太麺と見るからにドロドロのつけ汁です
ひとくち啜ると、確かに美味い... 続きを見る

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