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「全部のせ(塩チャーシュー)¥1050+自家製マー油¥50」@麺屋 蓮花の写真H30.12.18 12:40訪問。
先客が入口前に5名いたので接続。
15分程で店内へ。2、3年前に伺いましたが、相変わらず清潔なきれいな店内。券売機で表題を購入。
奥方に食券を渡し待機。5分程でカウンター席に着陸。
店主の調理が良く見えます。
丼を湯で温め、味玉も短時間湯煎してます。塩だれとカエシと背脂を分量量りながら加えていきます。... 続きを見る

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