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2月9日(水)午後2時頃訪問。カウンター7席の店内は満席です。店内待ち3名、店外待ち3名に加わります。
店主の立ち振る舞いや言葉遣いが丁寧なためなのか?それとも銀座という土地柄からなのか?店内にはバックミュージックのみが静かに聞こえ、ラーメンをすする音は聞こえて来ません。スゲ~微妙な雰囲気です(汗)

麺はカネジン製のコシのある太麺、つけ汁は濃厚魚介豚骨で魚介風味が強く、少し甘めといった感じです。汁の表面には魚介餡?のような黒い液体が垂らされています。
特製にはバラチャーシューと煮玉子が追加されるみたいです。


雰囲気に負... 続きを見る

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