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「チャーシュー麺¥890海苔¥80青菜¥80ライス¥100」@杉田家 千葉店の写真週末の土日早朝に連食。
入口すぐの券売機でプラチケ購入。
チャーシュー麺(並)¥890
海苔増し¥80
青菜増し¥80
ライス¥100 計¥1150なり。
ほぼ毎回、この組み合わせ。
具は、何でも多めが好き。
麺は並でも150~160gほどあるよ... 続きを見る

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「チャーシュー麺(並)青菜のり増し煮たまご」@杉田家 千葉店の写真杉田家千葉店へのレビューは
これで5回目になる。
ここ最近は週1必ず足を運ぶ。

先週、違う家系を食べに都内へ出たものの
直系の味に慣れた舌がそれを受け入れず
不完全燃焼に終わった。

やっぱり自分は杉田家が好き。
これを食べてる時がいちばん幸せな時間。
今日... 続きを見る

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「チャーシュー麺(並)青菜&のり増し」@杉田家 千葉店の写真日曜日の朝9時過ぎ。
テーブル席は満卓、
この時間のカウンター席は
1席ごとに隣を空けて案内してくれる。

麺かため、あとはふつう。
ふつうで濃さは充分。チー油は多めでも
いいのかもしれない。増せば甘めになる。

毎週、いくたびにブレない安定の味。
もはや芸術... 続きを見る

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「チャーシュー麺+海苔+青菜増し+ライス」@杉田家 千葉店の写真毎週の休みは毎朝、杉田家。
そして、
毎回同じ メニュー、
毎回同じ 海苔増し青菜増し、
毎回同じ かため濃いめ。

でも先日デフォのスープを飲んだ時に
普通がいちばん美味いんじゃないかと
気がついた。(笑)

なので、
お好みは... 続きを見る

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「チャーシュー麺(並)¥890+青菜、海苔 ライス」@杉田家 千葉店の写真日曜の朝5:50。
店内20名ほどで空き席わずか。
食券を買い、固め濃いめでオーダーし着席。
さすがに早朝だからか待ちはなかったが
お客さんは後から後からやってくる。
5分くらいで着丼。

口当たりまろやかなスープは、チー油の層が
ほんのり甘さを演出し、そこを突破すれば
塩分強め... 続きを見る

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「チャーシューメン(大)¥940+ライス¥100」@杉田家 千葉店の写真こちらは3回目の訪問。
場所がら、なかなか頻繁には来れませんが。今回は固め・濃いめでオーダー。
麺は太め平打ちで短くモチモチ、
塩分強めのかえしが効いたスープは
とにかくしょっぱいんだけど美味しい。
なんて言えばいいんですかね。
体に悪いとわかっててもレンゲが止まらん
(笑)
全体が濃いか... 続きを見る

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