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「鶏塩つけ麺(中盛)620円」@らーめん 玉彦の写真らーめん 玉彦(タマヒコ)
☆☆☆☆.3(板橋)
鶏塩つけ麺620円
Ball Altair 2
鶏塩つけ麺(中盛)戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、気持ち硬茹でしてあるせいか中太でもパツパツ感が感じられる小麦粉がギューっと詰まった感も分かる啜るのに苦労しない喉ごしも楽しめる手造りの風味が残る良い麺です(麺量:茹で前... 続きを見る

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「鶏塩つけ麺(中盛)600円」@らーめん 玉彦の写真らーめん 玉彦(タマヒコ)
☆☆☆☆.5(板橋)
鶏塩つけ麺600円
Ball Altair
鶏塩つけ麺(中盛)戴きました。
麺は平打中細ストレートの啜り心地の良い見るからに美しい艶々した自家製麺で、舌触りはパツパツ系ですが喉ごしもとても良い気持ち長めの美味しい麺です(麺量:茹で前・中盛サービス300gでどんどん啜れてしまいますが丁度いい... 続きを見る

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