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「チャーシューメン」@毘沙門の写真開店直後から混み合います。スープの香りが店外まで届くほど豚骨の香りがしています。「チャーシューメン」を食べました。スープは塩味のある豚骨。麺は「ヤワ」の極細麺。(通常オーダー時)具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。まず、チャーシューは程よく脂ののったチャーシューでやや塩味があります。メンマが特徴的で自家製なのか色が薄く、筍感が残っています。多少えぐみがありますが他店のメンマとは明らかに違います。... 続きを見る

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