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9:00頃訪問。他客は5-6名といったところ。店内はやや小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル席が設けられている。程々に清潔にされており居心地は悪く無い。3名程の店員さんによる切り盛りで、接客は非常に良好。
 
本メニューを選択。カウンターで食券を渡してすぐに出来上がり。
 
スープは、メニュー名通り、如何にも「昔ながら」といった見た目。
飲んでみると、出汁感に特筆すべき点は無いものの、カエシを軸として、嫌味無くスッキリとした味わいに仕上げられている。蕎麦店らしい方向性とも言えるだろう。それなりのヒキは感じられ、特に不満は覚えない... 続きを見る

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