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「ネギチャーシューメン(ランチ650円)+一番搾り」@らーめん 田丸の写真東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ Vol.78

 辛さと酸味でその素性は定かではないが、基のスープはかなりクラシカルなのでないか。醤油が優しい。こういうスープは大変好み。出汁も表面にしゃしゃり出ず、一杯を通して「お、結構イケル」と思わせる。

 麺もまた、すこぶる付きのもっちり感。これも旨い。流石、七十年以上の歴史を持つ店。旨くなけりゃこれ... 続きを見る

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