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開店時間11:00の3分ほど前に到着し、先待ち3名に接続。後客は4名だった。店内は割と小ぢんまりとしており、カウンター席のみが設けられている。落ち着きを感じさせる和風の内装で、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店主さん含む男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に丁寧で良好。

本メニューを選択。最初に茹でモヤシ&キャベツが供され、カウンター上のドレッシングをかけて食す。
その後、つけ汁、麺の順番で配膳された。

麺は、多加水のストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有し... 続きを見る

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