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「復刻塩らぁ麺1000円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2016.0805 17:33
ラー博からのメールを見てまたまた訪問。
先客4、後客3
今回の目当ては『復刻塩らぁ麺1000円』を迷いなく券売機でポチッと。所謂、復刻版なわけでこちらもいつもは食べられない特別なのでやはり食べとかねば。

もちのろんの出汁は鶏。あっさり上品塩の無化調なスープ。フライドガーリックにネギの風味が香ばし... 続きを見る

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「【限定】絹腰和伊麺 1200円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2016.07.26 15:40 ※このメニューは終了しています。
先客2、後客2
限定第三弾!の絹腰和伊麺を頂きに来ました。
こちらはラーメン支那そばや人気票第1位のメニューになります。

深い鶏出汁に鶏油の苦味と油はやや多め。懐かしいよりは、近年のあっさりさを思わせるようなスープ。全体的のコクはあるが塩分は控えめ... 続きを見る

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「【限定】八戸麺道 大陸 1200円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2016.06.25 17:10
限定第二弾、"大陸"を頂きに来ました。
先客12、後客4〜土曜なので続々とお客が入ってきます。
常連の証しのカードを3枚並べてしばし待ちますw

出汁はもちのろんの鶏、青森県産のシャモロックを使っているようですね。醤油はややキツめだなぁと思ったら、シジミのエキスに酒粕、もろみなどを加えた醤油を... 続きを見る

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「【限定】石臼挽き麺 1200円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2016.05.28 17:00
先客14、後客2〜、土曜だけあって混んでます。
本日はラーメン人気投票で選ばれた第一弾の石臼挽き麺を食べにきました。
5月11日〜5月31日までの限定でラー博では1日50食の限定になります。
なので今、支那そばやに来るのでしたらコレを食べないと勿体無いですね。

いつもながらに濃厚な丸鶏の鶏ガ... 続きを見る

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「むかし竹の子らぁめん980円」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2015.04.04
homeのラー博でランチ。
かもめ食堂が無くなってしまった今、お気に入りのお店は龍上海とげんこつ屋なのだが、今回は連れの要望もあり、支那そばやに入ってみました。
たまには違うのを食べようかと"むかし竹の子らぁめん"980円の食券を購入。

出汁は丸鶏だと思われるが鶏の風味がもの凄く出ていて旨味が凝縮され... 続きを見る

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「塩らぁめん1000円+名古屋コーチンの味付玉子(クーポン)」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真2014.07.17 15:53〜
先客2、後客1
佐野さんが亡くなってから3、4ヶ月経ちますが店内は今でもなんとなくですが、しんみりというか静寂に包まれたような静けさがあります。佐野さん心からご冥福を祈ります。

券売機にて塩らぁ麺の食券を購入。あとトッピングで名古屋コーチンの味付玉子をオーダー。
本来ならば名古屋コーチンは1つ150円するので... 続きを見る

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「佐野実の横浜サンマーメン」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真12.5.27訪問。
久々に支那そばやに来たような気がする。
ラー博の入口付近にババンッと宣伝してあったラー博限定のサンマーメンを食べにきました。

先客0(意外や意外(-。-;)
サンマーメン950円注文。

スープ、醤油に鶏ガラベース+あんかけ。
全く油っぽくなく、スーっと飲みやすい。うむ、なか... 続きを見る

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