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「塩拉麺」@玉川大盛軒の写真塩拉麺 (中太麺180g) 880円

太い麺の食感が気になり伺いました。
まずはスープを一啜り。
うんちくを語るには10年早い私ですが、
「魚」と「昆布」を感じます。
苦手な背脂のくどさは感じません。旨味でしかありません。

想像していたふわふわ麺ではなく、プチ、プチンと噛みごたえ抜群。... 続きを見る

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