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「ざるラーメン(480円)」@博多ラーメン しばらく 日本橋店の写真8/12(土)13:40 前5後2 

博多ラーメン店のざるラーメンはどんな感じかと思ったら、見た目正当派なものが配膳。つけ汁はまさにそばつゆライクな、和風出汁に奥にほんのり甘みを感じるもの。さっぱりしていて、陽が出始め暑くなってきた午後には丁度いい。つけ汁には氷が3個ほど浮いていた。

麺は博多豚骨ラーメン用のものと思われる細麺で、軽い縮れがついていた。な... 続きを見る

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