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久しぶりにお昼に大盛りつけ麺を。

気のせいか、以前よりもつけ汁の甘さが強くなった気がします。
前はこんなに甘めじゃなかったのに・・・
麺も相変わらず太さにバラツキはあるけれど、以前より細めになったかな?と。
魚介の味も以前よりは少ないかなぁ・・と。
でも、他店であるような魚粉じゃりじゃりでは無いので、これはこれで好きです。
スープ割りのスープはとても良い魚介の風味で美味しかったです。

甘さがもっと控えめだとさらに好みの味でした。

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いつもはつけ麺醤油を頼みますが、今回はランチということもあり、塩で煮卵とチャーシューを追加しました。
お値段はちょうど千円。
まずはコストパフォーマンスとしては、十分価値のある味でした。

塩味のスープは非常にコクと旨味があり、さっぱりしてるけどコクがあって美味しかったです。
が、麺が個人的には今ひとつ・・・・
つけ麺や醤油と同じ手打ち麺なのですが、もう少し細めの方が塩には良いのでは・・・と思いました。
食感もコシがあるというよりも、若干固めの麺でしたので。
ただ、それを差し引いても十... 続きを見る

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