ややザラつきを感じるスープは雑味なく濃厚。
動物系と魚介系のバランスが良く最後まで飽きない。
麺はつけ麺の時とはやや印象が違い、割としっかりとしたコシを感じる中太麺。
チャーシューは肩ロースでスープの熱でホロホロの食感。
メンマはシナコリな食感でシンプルですが存在感がある。
味玉も茹で加減良く美味しい。

営... 続きを見る

クリーミーで濃厚ながら雑味のないスープ。
柚子胡椒由来と思われるピリッとした辛みがアクセント。
多加水でツルモチな中太麺はツルツルながらスープとの絡みも良く美味しい。
チャーシューは短冊状でスープに入っていてホロッと柔らかな食感。
メンマはシナコリな食感でシンプルながら存在感がある。
スープ割りをすると適度な... 続きを見る

今日はいつもより濃厚なチューニング。
相変わらずのマイルドな旨味が全開で美味しい。
麺はこれもいつものツルシコなストレートの中太麺。
チャーシューはスープに浸しておくとホロホロな食感になる。
メンマはシンプルながら食感、味ともに抜群。

以前より行列が長くなった印象で相変わらずの人気。

相変わらずの上質な豚骨魚介。
雑味なく濃厚すぎないバランス感が素晴らしい。
麺も変わらないツルシコの中細麺で啜り心地が最高。
スープに温められたチャーシューも間違いなし。
シナコリなメンマも存在感があります。
スープ割りもマストで完飲しないともったいないと感じるほど。

今が人気のピークとも思える行列で週３日... 続きを見る

今回は過去食べた中でもトップレベルの上振れ。
クリーミーで濃厚ながらもくどさがなく雑味もほとんどない上質なスープ。
ツルシコな中太麺は啜り心地がよくスープとの絡みも上々。
チャーシューはスープに浸され温められるとホロホロになり箸で崩れるほどの柔らかさ。
味玉の茹で加減も完璧で隙がない。

全盛時の行列が戻ってきているよ... 続きを見る

いつもより濃厚な気もしたが変わらず高いクオリティ。
安定感がありいつ来てもブレがほとんどない。
ツルシコの麺もいつもどおり
チャーシューや味玉も丁寧に作られてる印象。

行列が以前よりも多くなっている気がする。

いつ食べてもブレのない味。
雑味がなくバランスのよいスープで少しほろ苦さを感じるのがいい。
麺もいつものツルシコな中太麺でスープとのマッチングが最高。
チャーシューは短冊状でひとつひとつは小さいがホロホロの食感で美味しい。
メンマも地味ながらレベルの高さが伺える。

今だに行列が出来ていて衰えない人気が味を保証している... 続きを見る

少しトロミのあるライトな豚骨魚介。
ややビターで柚子胡椒のような辛味も若干感じられるがバランス感がとてもいい。
麺はツルツルシコシコとした中太麺で啜り心地がよく絡みも問題ない。
チャーシューは短冊状のものがスープに入っていて追加分は別皿提供。
別皿分は少しでも暖めて提供してくれたらもっとよくなりそう。
味玉も中心部が少... 続きを見る

ザラつきがなくサラッとしたライトな豚骨魚介。
若干の苦味と雑味のない旨味でバランスのよいスープ。
麺はツルシコの中太麺で啜り心地がよい。
肩ロースのチャーシューはホロッと崩れるほど柔らかい。
メンマも目立たないが食感がちょうどよく美味しいメンマです。
味玉の火の入り具合も絶妙。

相変わらずの美味しさで安心し... 続きを見る

濃厚ながらマイルドでくどさのないスープ。
バランスがよくて最後まで飽きずに食べられる。
中太のツルシコな麺もスープとの相性が抜群。
スープに浸ったチャーシューはホロホロの食感で厚みもあって満足度が高い。
味玉の半熟具合も完璧。
メンマや海苔も目立たないけど機能している。

ほどんど味のブレがなく安心できるお店... 続きを見る