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「濃厚魚出汁らーめん+味玉」@らーめん嗟哉の写真食べたのは、濃厚魚出汁らーめん+味玉。

麺はストレートの太麺。デフォルトで頼んだのだが、内モンゴル産天然潅水を使用しツルツルした食感で、もっちりしている。コシもあり小麦の香も感じられる。200gと量も多い。しかし、若干スープをはじくような感じがあり、スープとの絡みはイマイチ。麺自体の美味しさで食べさせる麺だ。自家製麺。

スープは、豚骨、栃木産の昔鳥、千葉... 続きを見る

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