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「百歩ラーメン¥720」@百歩ラーメン 北浦和店の写真他支店も含めて初めての訪問となる、浦和を中心に展開する暖簾だ。透明感のあるシャバな白濁スープは豚の旨味をソコソコ保ちつつ魔法の白い粉で2ランクほど持ち上げている。塩味も香味油による濃厚さも然程ではないので飲み易い豚骨スープだ。中加水の細麺が合わさるが、かん水が高めで黄色っぽいのが特徴だろうか。指定の硬さより柔らかい出来上がりなのはご愛敬。麺提供直前に提供されるザル一杯のネギは輪切り白ネギ。見た目も... 続きを見る

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