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「ラーメン 蕎麦粉麺」@丸幸の写真開店と同時に入店出来たので1番客でした。

表題のメニューですが、こちらは麺が卵麺か蕎麦粉麺のどちらかをチョイスします。
自分は常に蕎麦粉で注文します。

程なくして着丼。スープは鶏ガラなどの動物系のパンチを効かせている印象があります。

蕎麦粉の麺は若干ウェーブのかかったストレート麺です。少し蕎麦粉特有の雑味がたまに顔をのぞか... 続きを見る

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