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「塩ラーメン(450円)」@ラーメン寺子屋 麺倶楽部の写真7/4(土)12:35 前3後4 

中高年の男女で切盛り。L字形カウンターのみ。券売機はなく標記を注文。

澄んだスープを啜る。動物系を下支えに魚介の旨みがじんわり広がる。動物系は鶏だそう。塩ダレは適度に主張し、スープにメリハリをつけ出汁を引き立てている。油脂感は低い。

寺子屋出身らしく自家製の細ストレート麺は、弾... 続きを見る

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