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「並 冷しソバ945円」@清風楼の写真6/15/13
◆昭和20年からのメニュー

冷やし中華はコンビニや家庭料理で、夏は人気のあるメニューだ。
その影響か、RDBで取り上げられることが少ない。
今日はその普通のものについて書くことになる。

冷やし中華は昭和12年、仙台で誕生しているようだ。
東京付近では、ここ清風... 続きを見る

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「並 冷しソバ950円」@清風楼の写真8/31/12
◆冷しソバという歴史ある冷し中華

冷し中華はRDBでも紹介されることが少ない。
特に昨年までは非常に少なかった。
ところが今年はたまに見かけるようになってきた。
これはつけ麺、油、汁なし、冷しメニュー、和え麺などが急激に開発されて
来ていることによると思う。

当然夏は酸... 続きを見る

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