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「富山ホワイトワンタンメン¥1,050・味玉」@支那そば 心麺の写真北本市の心麺さんに初訪問。気になった表題を口頭注文。富山ブラックは有名ですがホワイトって?
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 クリアでアサリや鶏かな?和食のお出汁の利いたお吸い物をイメージさせるアッサリ塩スープ。
 それを凌駕する位の白海老の旨味!半生で甘海老的な『甘さ』と干し海老的な『香ばしさ... 続きを見る

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